Hoy, Pozoblanco ha sido el escenario de la inauguración de las XXX Jornadas Técnicas de la Cooperativa, un evento clave en el que el alcalde Santiago Cabello y el vicepresidente de COVAP, Juan Rafael Leal, han subrayado la relevancia de la inteligencia artificial (IA) y la robótica en el sector agroalimentario. Esta edición se centra en cómo estas innovaciones pueden mejorar la eficiencia, los procesos productivos y la competitividad de la industria agroalimentaria. Durante la jornada, el divulgador Jon Hernández, destacado por su canal de YouTube, ofreció una charla inspiradora, señalando que la IA ha comenzado a realizar tareas anteriormente exclusivas de los humanos, provocando una «ansiedad positiva» entre los empresarios y los profesionales del sector. «La IA es un tren en marcha» que ya transforma la forma en que empresas líderes operan, resaltó Hernández.
Más tarde, José Luis Molina, CEO de Hispatec, analizó los retos que enfrenta el sector agro y las oportunidades que surgen con la transformación digital. Su intervención, titulada ‘Datos e IA en el Agro del futuro’, destacó la necesidad de adoptar soluciones digitales que impulsen a la agricultura y ganadería hacia un futuro innovador. Molina argumentó que los avances tecnológicos ofrecen un camino hacia la sostenibilidad y la competitividad, y enfatizó que las industrias agroalimentarias deben prepararse para integrar estas herramientas a fin de mejorar su rendimiento y calidad en la producción.
Dentro de las XXX Jornadas Técnicas, también se llevó a cabo una mesa redonda moderada por Rosa Gallardo, experta en Inteligencia Artificial y Agricultura. En este foro, los panelistas discutieron el uso futuro de la IA en el sector agroalimentario. Azahara Cots, Carlos Piñeiro y Héctor Cordobés abordaron la desconexión entre el avance de la IA y la normativa existente, así como la importancia de gestionar datos de calidad. Cots hizo hincapié en la necesidad de coordinar a todos los actores involucrados en el desarrollo de la tecnología para generar confianza, mientras que Cordobés insistió en que la integración de datos es esencial para lograr una operación eficiente en el uso de la IA.
La Cooperativa presentó con éxito su plataforma CovitIA, una herramienta interna de inteligencia artificial destinada a fomentar la cultura de la IA en la organización. Este sistema se integra con los procesos existentes y garantiza una gobernanza efectiva de los proyectos relacionados con la IA. CovitIA también facilitará a los socios en la gestión de sus ganaderías, ayudando a monitorear la salud animal, gestionar la reproducción, prever enfermedades y optimizar la toma de decisiones a través del análisis de datos, mostrando así una clara inversión en el futuro del sector.
La clausura de las jornadas esta tarde estuvo marcada por la presencia de figuras destacadas como Chakib Kara, director general de Tetra Pak Iberia, y Lorena Ruiz, directora de negocio agroalimentario del Banco Santander, quienes, junto al presidente de COVAP, Ricardo Delgado Vizcaíno, reafirmaron el compromiso de la Cooperativa con la innovación y la tecnología. «Estas jornadas evidencian el potencial de la Inteligencia Artificial para transformar nuestra cadena de valor», destacó Delgado. La cooperativa se mostró decidida a seguir adoptando herramientas tecnológicas que promuevan un desarrollo más próspero y sostenible en el sector agroalimentario.
